Natura Merceologica
Barbera Umbria IGT

Vitigni
Barbera

Terreno
Argilloso, Limoso

Esposizione
Sud-Est

Tipo di allevamento
Guyot

Ceppi per ettaro
5000

Resa per ettaro
8000 Kg di uva

Bottiglie prodotte
1300

Vinificazione
Tradizionale in rosso, a temperatura controllata, senza aggiunta di solfiti

Maturazione
In vasche di acciaio inox, lasciato decantare e illimpidire naturalmente. Imbottigliato senza filtrazione, stabilizzazione né coadiuvanti chimici, durante la fase calante della luna, in giorni di cielo terso

Colore
Rosso violaceo intenso

Profumo
Fiori e frutta rossa croccante

Palato
Prevale il fruttato, fresco, le bellissima acidità ne esalta la bevibilità

Temperatura servizio
16-18 ° C

Abbinamenti
Carni grasse, spezzatini succulenti, salumi