IN VIGNA

Denominazione Barbera d’Alba DOC

Vitigno Barbera

Vigneto Bric du Luv

Estensione e comune1,5 ettari; Montelupo Albese

Terreno Substrato: Marne siltose grigie alternate a sabbie e arenarie giallo-rossastre (Formazione di Lequio)
Suolo: Sabbioso-limoso, poco profondo, di colore biancastro, calcareo e con pH alcalino

Età media delle viti 70 anni

Esposizione e altitudine media Sud; 400 metri

Densità 5.000 ceppi/ettaro

Resa per ettaro 45-50 quintali

Sistema di allevamento Guyot

Epoca di raccolta III decade di settembre/I decade di ottobre

Concimi Letame naturale, sovescio

Fitofarmaci Rame e zolfo

Diserbo Meccanico

IN CANTINA

Lieviti Non si ricorre a lieviti selezionati

Macerazione e fermentazione 20-25 giorni in vasche termocontrollate

Affinamento 13-15 mesi in botte grande

Filtrazione Non si ricorre a filtrazione

Bottiglie annue 6.600 circa

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE

Il colore è rosso rubino con venature violacee, intenso e cupo. Il naso abbina alle note fruttate classiche del vitigno, singolari e accattivanti note balsamiche e mentolate. In bocca il vino è ampio, morbido, di grande godibilità e serbevolezza, potente ed elegante nello stesso tempo. Finale molto lungo e coerente, con precisi richiami retrolfattivi. Regge perfettamente il tempo, come si può apprezzare in versioni di oltre 10 anni. Temperatura di servizio suggerita: 15-16° C.