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Verdicchio di Matelica Bisci
Il nostro vino Verdicchio di Matelica DOC, è ottenuto interamente da uve Verdicchio. L'uva raccolta a mano e in cassetta, viene trasportata immediatamente in cantina dove, dopo una pressatura soffice, viene trasferita nei tini di fermentazione.
| Superficie vigneto | 17,80 ha |
| Numero piante/ettaro | 3300 |
| Produzione media per piante (Kg) | 2,7/3,0 |
| Uvaggio | Verdicchio 100% |
| Anno di impianto dei vigneti | 1978, 1983, 1988, 2016 |
| Tipo di terreno | Calcareo argilloso |
| Esposizione | Sud/ Sud-Ovest |
| Vinificazione ed invecchiamento | Vinificazione in bianco, decantazione a freddo del mosto, fermentazione in vasche di cemento vetrificato a temperatura controllata (sotto 20°C), decantazione naturale per pochi mesi. Affinamento in bottiglia 2 mesi. |
| Colore | Giallo paglierino scarico con riflessi verdognoli |
| Sapore | Pieno, sapido, fresco, buon equilibrio |
| Profumo | Intenso, profumi netti di fiori bianchi |
| Numero medio di bottiglie/anno | 60.000/100.000 |
| Temperatura di servizio consigliata (gradi °C) | 8-10 °C |
| Grado alcolico | 13-13,5% Vol. |
| Resa in uva per ettaro (Q.li) | 90/100 |
BERESAPERE SNC - P.IVA: 02892510542
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