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Vino ottenuto solo nelle migliori annate da una meticolosa selezione di uve Verdicchio di Matelica provenienti dal migliore vigneto dell’azienda quale è il Vigneto Fogliano, da cui prende il nome. Ottenuto con il 100% di uve Verdicchio di Matelica questo vino, di notevole struttura, si distingue per la sua longevità. Raggiunge la sua massima espressione dopo diversi anni di affinamento in bottiglia.
Superficie vigneto | 4 ha |
Numero piante/ettaro | 3300 |
Produzione media per piante (Kg) | 2,4/2,7 |
Uvaggio | Verdicchio 100% |
Anno di impianto dei vigneti | 1978 |
Tipo di terreno | Calcareo argilloso |
Esposizione | Sud |
Vinificazione ed invecchiamento | Fermentazione in vasche di cemento vetrificato a temperatura controllata, maturazione in cemento vetrificato (circa 15 mesi), affinamento in bottiglia per minimo 4 mesi. |
Colore | Giallo paglierino |
Sapore | Di Ottima struttura, intenso, sapido, persistente. |
Profumo | Complesso e molto caratteristico |
Numero medio di bottiglie/anno | 6.600/13.500 |
Temperatura di servizio consigliata (gradi °C) | 12°C |
Grado alcolico | 13,5-14,5% Vol. |
Resa in uva per ettaro (Q.li) | 80/90 |
BERESAPERE SNC - P.IVA: 02892510542
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