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Prosecco di Valdobbiadene Brut Jeio Bisol
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Denominazione
- Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG
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Uve
- Glera 85%, Pinot Bianco 10%, Vardiso 5%
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Metodo
- Charmat o Martinotti
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Filosofia produttiva
- Tradizionali
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Affinamento
- In acciaio e bottiglia
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Annata
- s. a.
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Grado Alcolico
- 11.5%
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Formato
- Bottiglia 75 cl
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Note
- Contiene solfiti
- La lunga tradizione delle cantine Bisol, che inizia a produrre vino già nel lontanissimo 1542, si ritrova pienamente espressa nella qualità dello Spumante Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Brut Jeio Bisol. Frutto di una terra ricca che la famiglia Bisol conosce da secoli: proprio nei vigneti delle colline di Valdobbiadene, infatti, inizia la storia di questa cantina che si tramanda da ben 21 generazioni. Desiderio Bisol, detto affettuosamente Jeio, nel secondo dopoguerra cominciò a ricercare terreni per espandere la proprietà e scelse quelli più difficili da lavorare, nella zona di Conegliano, dove il microclima che nasce dalla posizione tra Dolomiti ed Adriatico crea le condizioni adatte per un perfetto equilibrio tra ventilazione, escursione termica ed esposizione al sole. Il suolo di queste colline è friabile in superficie ma duro in profondità; il terroir perfetto per il vitigno Glera che qui può esprimere tutte le sue potenzialità soprattutto per ciò che riguarda l'acidità ed il bilanciamento degli zuccheri. Lo Spumante Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Brut Jeio Bisol è un prodotto che rispecchia perfettamente il carattere di questa terra, piacevole da bere grazie al perlage vivace, ma molto fine, è diventato l'ambasciatore nel mondo della tradizione del Prosecco.
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