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Pinot Gris e Riesling Cloudwalker Orange Cambridge Road
Lance Redgwell e la sua famiglia
hanno acquistato la piccola proprietà
di Cambridge Road nel 2006. Ci
troviamo nella parte meridionale
dell’isola del Nord, nella regione di
Waipara-Martinborough. Qui, su
suoli di origine vulcanica, i Redgwell
coltivano una piccola vigna di meno
di 3 ettari, piantata nel 1986 e da
sempre condotta in regime biologico.
Il nuovo corso imposto da Lance ha
visto il passaggio alla biodinamica,
e a un approccio di cantina naturale
e non invasivo: si conducono
fermentazioni spontanee, si fanno
macerazioni a contatto con le bucce
per i bianchi, e si aggiungono solfiti
solo in misura molto ridotta.
In questi ultimi anni Cambridge Road
è diventata un’azienda di riferimento
nella zona di Martinborough per il
movimento biodinamico e naturale, in
grado di realizzare vini in cui emerge
con forza l’identità territoriale.
14 giorni di fermentazione con lieviti
indigeni a contatto con le bucce danno
vita ad un vino con note di frutti autunnali
e tannini decisi.
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